Biologische tuinderij ’t Struykgewas

Eerlijk geteeld in het dorp

Biologische tuinderij ’t Struykgewas wortelt op historische grond. Midden in Park Scherpenzeel, de overtuin van het landgoed, groeit geen doorsnee moestuin, maar een plek waar de natuur de regie voert. Geen kaarsrechte rijen, maar stroken vol leven: groenten, bloemen en bijen.

Hier telen betekent voor Pieter Struyk niet alleen zaaien en oogsten, maar bouwen aan iets dat verder gaat. Aan gezonde grond, een leefbaar dorp en voedsel waar je weer iets bij voelt. “Ik wilde vroeger boer worden,” vertelt Pieter, “maar dan wel op mijn manier. Geen kunstmest, geen gif, geen dierenmest. Alleen natuur, aandacht en gezond boerenverstand.” Die droom kreeg vaste grond onder de voeten toen hij in 2021 de overtuin mocht pachten.

Wat ooit een productietuin was voor kolen en aardappelen, is nu een levendig voorbeeld van duurzame landbouw. Pieter teelt er op 1,7 hectare groente en fruit, volgens biologische én veganistische principes. “We voeden de bodem met compost en grasklaver.”

Telen met de seizoenen

’t Struykgewas volgt het ritme van het jaar. “We werken met strokenteelt: verschillende gewassen in smalle stroken naast elkaar. Dat lijkt misschien rommelig, maar het is juist slim. Planten versterken elkaar, houden plagen op afstand en zorgen samen voor een levende bodem.”

Sinds 2024 combineert Pieter zijn groenteteelt met bomen. Een aanpak die bekend staat als agroforestry. “Tussen de stroken groente staan nu ruim 200 appelbomen. Die bomen zorgen voor meer dan alleen fruit: ze slaan CO₂ op, breken de wind, geven schaduw op hete dagen en trekken bestuivers aan. Met hun diepe wortels halen ze voedingsstoffen omhoog die andere planten gebruiken. En als hun bladeren vallen, verrijken ze de bodem. Zo versterken boom en bodem elkaar. Het is een levend, veerkrachtig systeem.”

Een tuin voor Scherpenzeel

’t Struykgewas, waar ook het Plukatelier te vinden is, ligt midden in het dorp. Toch weten maar weinig mensen dat je er op dinsdag- en zaterdagochtend gewoon even binnen mag lopen. “Mensen twijfelen: ‘Mag ik hier echt naar binnen?’ Ja dus,” nodigt Pieter uit. “Je mag komen kijken, vragen stellen, verwonderen. Juist dat is belangrijk: dat mensen weer zien hoe groenten groeien.”

Vers van eigen bodem

Een deel van de oogst gaat via een groenteabonnement, in samenwerking met tuinderij De Elzenkamp in Voorthuizen. Eén van de afhaallocaties? Gewoon in Scherpenzeel. “Zo eet je mee met wat het land op dat moment geeft. Van het seizoen, uit de buurt, eerlijk geteeld.”

Wat Pieter hoopt dat mensen proeven? “Aandacht. Rust. Misschien wel een beetje trots. Want dit groeit in jouw dorp, op Scherpenzeelse grond. Kom eens langs!”